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张福兴号猪行

发布日期:2021-07-07 16:54   来源:未知   阅读: 次

　　彩衣街，顾名思义，是专门制作成衣的街道。然而，所有的扬州人几乎都忘记了，彩衣街上曾经有个远近闻名的杨森和火腿坊，专门腌制火腿。民国初期极盛时，彩衣街常年架有火腿一万余只，其规模已直追金华火腿， 销售的火爆带动了养猪事业的发展。

　　彼时，养猪成了扬州四乡八邻的主要家庭副业。猪肉业的发展不仅满足了扬州市民的消费，还给扬州的外向型经济注入了一针活剂。据民国初期统计，当时扬州年产肉猪达9.8万头，除了满足杨森和制作火腿的原料供应及扬州市民的生活需求外，另有一万多头猪常年销往上海、杭州、南京等城市，支持了这些城市的副食品供应。小鱼儿香港开奘结果l。

　　每年有大量的肉猪运往外地，因此，需要一个收购、宰杀、储运的一条龙机构，也就是如今的物流。于是，在上世纪二十年代初，扬州人张云涛、张云海弟兄俩捕捉到这一商机，在黄金坝开设了张福兴号猪肉行，雇用伙计20余人，店员七、八人，同时，还是上海、杭州、南京等地开设了分号，如上海分号设在宜和里20号。

　　张氏兄弟非常会做生意。例如，销往上海的肉猪，并不急于收回现金，而是利用扬州驻上海的绸庄、布庄、百货店与上海的商业往来，由上海开出“划头”去票（犹如今天的汇票）到扬州的这些商家取钱。这项结算方式，促进了扬州商家与这些大城市的商品交流，同时，也使张家兄弟开设的张福兴号猪行家大业大，无论其经营规模、利润丰盈、资金流转在扬州的商界都是非常可观的。

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